Подписаться на новости (email) Подписаться

Шоколад

Шоколад
МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД NOCHE 40%

Артикул: M204

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД NOCHE 40%

Вес: 2,5 кг

Цена: 1 840 руб.

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CLARO DE LUNA 37%

Артикул: M206

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CLARO DE LUNA 37%

Вес: 2,5 кг

Цена: 1 810 руб.

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД NEVADO 35%

Артикул: W207

БЕЛЫЙ ШОКОЛАД NEVADO 35%

Вес: 2,5 кг

Цена: 1 990 руб.

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД COLOMBIA 45%

Артикул: M121

МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД COLOMBIA 45%

Вес: 2,5 кг

Цена: 2 135 руб.

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД SOMBRA 54%

Артикул: D223

ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД SOMBRA 54%

Вес: 2.5 кг

Цена: 1 673 руб.

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД MISTERIO 58%

Артикул: D201

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД MISTERIO 58%

Вес: 2.5 кг

Цена: 1 710 руб.

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД MACONDO 60%, 2,5 кг

Артикул: D203

ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД MACONDO 60%, 2,5 кг

Вес: 2.5 кг

Цена: 1 750 руб.


«Мастер-Шеф»: магазин шоколада для кондитеров и поваров

Шоколад – это не просто украшение десерта, он делает вкус выпечки богаче, ярче, насыщеннее. Кондитеры используют его для начинок и соусов, создания фигурок и отдельных элементов декора, глазирования тортов и кексов. Купить шоколад в Москве, отвечающий высоким стандартам кулинарного мастерства, предлагает интернет-магазин «Мастер-Шеф».

Выбор профессионалов

Чтобы десерт удался, шоколад должен иметь гладкую шелковистую текстуру без зернистости, быть достаточно мягким и нежным, таять во рту и оставлять после себя насыщенное послевкусие какао-бобов. Поэтому в его состав входят только натуральные ингредиенты: 100% какао-масло, стручки ванили.

Кондитерский шоколад отличается от обычного:

  • консистенцией: он мягче, быстрее тает при нагреве, с ним легко работать;
  • фасовкой: поставляется в виде небольших «таблеток» или шариков.

Производители предлагают купить шоколад для кондитеров с разным процентным содержанием какао:

  1. Белый (35%).

    Во вкусе выражены молочные нотки, это нежный шоколад, отлично сочетающийся со свежими ягодами.

  2. Молочный (37-45%).

    Аромат зависит от сорта использованных какао-бобов. Соусы и глазурь получаются мягкими на вкус, сладкими, в них хорошо ощущается ваниль и сливочность.

  3. Темный (50-55%).

    Во вкусе преобладает аромат какао. Это богатый оттенками шоколад, отлично дополняющий цитрусовые десерты и пряную выпечку.

  4. Горький (от 58%).

    Самый терпкий из всех видов шоколада, с умеренной сладостью. В руках профессионала способен превратить торт в настоящий шедевр, но требует сбалансированного использования. С ним легко работать, после застывания глазурь приобретает глубокий цвет и яркий блеск.

Casa Luker для неповторимых десертов

Вкусовые характеристики шоколада зависят не только от процентного содержания какао, но и от того, какой сорт бобов был использован, и какую обработку они прошли. Магазин «Мастер-Шеф» предлагает попробовать Casa Luker – шоколад для кондитеров. Купить в Москве продукцию этого бренда непросто. Причина эксклюзивных поставок в сорте какао-бобов. Для выпуска шоколада используются колумбийские зерна Фино де Арома, на которые приходится всего 8% от мирового производства. Главная особенность какао – легко ощутимый фруктовый и цветочный аромат, в полной мере раскрывающийся в десертах.

Где купить?

Интернет-магазин «Мастер-Шеф» предлагает профессиональный кондитерский шоколад: купить (опт или розница) его можно на этой странице каталога. Наши клиенты ценят:

  1. Широкий ассортимент: легко приобрести все необходимые ингредиенты для изготовления десертов.
  2. Привлекательные цены.
  3. Разный формат покупки: доступен опт.
  4. Шоколад высокого качества от известного производителя.
  5. Выгодные условия доставки.

Чтобы перейти к форме заказа, выберите нужную вам продукцию. Если у вас возникли какие-либо вопросы, мы будем рады ответить на них по контактным телефонам компании.

  • Академия кулинарного искусства
  • Kotany
  • Brand Name
  • Brand Name
  • Brand Name
  • Brand Name