Подписаться на новости (email) Подписаться

Альгинат Натрия, 100 г

Альгинат Натрия, 100 г

Альгинат Натрия, 100 г

Артикул: MOL09
Цена: 290 руб.
Вес: 100 г

Описание:

Пищевая добавка Альгинат натрия (текстура Algin – Альгин) используется в молекулярной кухне для сферификации и загущения.

Альгинат натрия – соль альгиновой кислоты, которая вырабатывается из водорослей.

Используется как загуститель и гелеобразователь.

В контакте с кальцием позволяет создавать сферы из любых блюд.

Производство: Quindao Bright Moon Seaweed Group Co., LTD (Китай).

Концентрация в растворе: 0,5% (0,5 грамма на 100 мл.)

  • Академия кулинарного искусства
  • Kotany
  • CHEF WORKS
  • keenwood
  • Brand Name
  • Brand Name